Περιγραφή
Το GlenAllachie 9 Years Old The Cuvée Cask Finish είναι ένα περιορισμένης έκδοσης single malt ουίσκι από το αποστακτήριο GlenAllachie, που κυκλοφόρησε το 2023. Αρχικά, το απόσταγμα ωρίμασε σε βαρέλια αμερικανικής δρυός που προηγουμένως φιλοξενούσαν bourbon. Στη συνέχεια, μεταφέρθηκε σε ευρωπαϊκά βαρέλια κρασιού από περιοχές όπως το Languedoc, η Valpolicella και δύο Premier Cru Classé του Μπορντό, για επιπλέον παλαίωση άνω των 20 μηνών.
Αυτή η διαδικασία παλαίωσης προσδίδει στο ουίσκι ένα φυσικό χάλκινο χρώμα. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα λευκών λουλουδιών, κυρίως άνθη πορτοκαλιάς, μέλι, καραμέλα βουτύρου και καβουρδισμένα αμύγδαλα, με νότες τζίντζερ και κανέλας. Στο στόμα, υπάρχει μια τέλεια ισορροπία μελιού και ξηρών καρπών, με αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, κόκκους καφέ, κηρήθρα και ξύσμα πορτοκαλιού, συνδυασμένα με νότες κανέλας και δαμάσκηνου, οδηγώντας σε μια πλούσια και μακρά επίγευση.
Το ουίσκι εμφιαλώνεται στους 48% αλκοολικούς βαθμούς, χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα και χωρίς προσθήκη χρώματος, διατηρώντας τον φυσικό του χαρακτήρα. Αυτή η έκδοση αναδεικνύει την αφοσίωση του αποστακτηρίου GlenAllachie στην τελειότητα και την καινοτομία στην ωρίμανση ουίσκι.
